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8月初訪完成了杏仁瓦片和檸檬瑪德蓮後

對烘培的熱情不減反增

雖然第一次有點小出槌

不過這次的杏仁瓦片我自己都好滿意

這次我直接放上成品囉~~~

這次更成功的秘訣在於厚度的掌握要薄要均勻

吃起來是薄脆的口感

剛出爐還有餘溫時吃特別好吃唷~~~

第2彈......台灣馬卡龍

比起杏仁瓦片

這道要花更多時間

且用到的器材更多囉~~~

例如會用到攪拌器~

沒記錯的話

是2個全蛋+1個蛋黃打入大型的鋼碗

打散後

接著隔水加熱

把溫度棒放入其中

以確實掌握需要的溫度

接著倒入麵粉開始攪拌

要調到最快的速度

打完後呈現的樣子

倒入綠色的擠花器裡

為了希望每個大小能一致

就在烘焙紙畫圓

但後來覺得好費時

畫了幾個就作罷

如果堅持這樣方式的朋友

畫完之後要翻面再擠出麵糊喔

不然會吃到鉛筆的碳粉XDDDD

步驟是要一排6個

一排7個交錯排列

哈哈哈....因為擠到最後大小不一

距離也有大有小

進烤箱前要些許糖粉

膨膨的樣子是不是很可愛!!!

比起杏仁瓦片

馬卡龍要時時注意時間

很容易烤過頭

出爐囉~~~

擠出奶油再將2個馬卡龍合體

因為大小不一我只好將相近的湊在一起

店員會給袋子裝

不過我要請同事吃

包裝袋是另外跟店員買的唷~

裝起來好精緻唷~~~

其他是妹妹們的成品

卡通餅乾和杯子蛋糕

也都很上手成功喔~~~

超有成就感的啦!!!

下次要挑戰提拉米蘇呢~

預祝自己成功XDDD

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